PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Podcast

Het Laatste Avondmaal

In deze superlekkere podcast kookt Samuel Levie in zijn eigen keuken, samen met zijn vrienden, een gerecht met een heel bijzonder verhaal. Om je vingers bij af te likken! ☕️ Alle recepten zijn te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal💼 Deze podcast is onderdeel van het podcastnetwerk Dag en Nacht Media. Heb je interesse om te adverteren in deze podcast? Neem dan contact op met Dag en Nacht Media via adverteren@dagennacht.nl

Afleveringen

  • De restjes 🧑‍🍳

    Sep 10 2021

    Samuel is weer terug uit Frankrijk en maakt samen met producer Folkert de restjes op van de vorige afleveringen. Ze maken pasta in tomatensaus. Deze aflevering is het bonusmateriaal uit de DVD box. Samen blikken ze terug op het eerste seizoen van Het laatste Avondmaal en krijgt Folkert een heel bijzonder cadeau van Samuel.☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaalZie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië ...more

  • Kaji But van Sea Palace met zijn buikspek met taro ⛩

    Aug 25 2021

    Kaji But is eigenaar van het restaurant dat iedereen die in Amsterdam is geweest wel kent: Sea Palace. Het grote drijvende Chinese restaurant naar Amsterdam Centraal. Kaji geeft Samuel een snelkookles Chinees koken. Hij leert ons over de verschillende keukens in China en zijn manier van ondernemen in Nederland. We koken een traditioneel Chinees feestgerecht dat tevens het favoriete gerecht van zijn vader is. ☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal➡️...more

  • Emma de Thouars met haar vegetarische noodles 🥬

    Aug 18 2021

    Emma de Thouars is kookboekauteur en als je van Aziatisch eten houdt moet je bij haar zijn. Zij laat zien hoe je met een klein budget een simpel Aziatisch gerecht kan maken, dat ook nog eens comfort biedt. Zo ook de zelfgemaakte noodles die we in deze aflevering maken. De inspiratie voor dit gerecht deed ze op tijdens een van haar reizen door Azië. Verder vertelt ze in deze aflevering waarom ze liever in een klein eettentje eet dan in een sterrenzaak.☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op...more

  • Samuel Levie maakt een soort van Nicoise vanuit Frankrijk 🥖

    Aug 11 2021

    Producer Folkert was vergeten dat Samuel nog op vakantie was en stond voor de dichte deur. Toen Folkert belde was Samuel net een typische Franse salade aan het maken: Nicoise, vernoemd naar de Franse stad Nice. Een eenvoudig gerecht dat gemakkelijk te maken is, ook als je maar beschikking hebt over 1 gaspitje op de camping. Eetsmakelijk!☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal➡️ Deze aflevering wordt gesponsord door Crisp. Download de app en krijg 15...more

  • Emile van der Staak met zijn chocolademousse van kastanjes 🌰

    Aug 04 2021

    Sterrenchef Emile van der Staak is de meest vernieuwde chef van ons land. In zijn restaurant De Nieuwe Winkel in Nijmegen kookt hij plantaardig en haalt hij zijn ingrediënten uit een nabijgelegen bos. Dit is niet zomaar een bos, maar een zogenaamd voedselbos. De kastanjes uit deze aflevering komen hier ook vandaan. De chocolademousse van kastanje is een nagerecht dat smaakt naar chocolade, maar er komt geen cacao aan te pas. Emile maakt dit gerecht, omdat hij er trots op is dat hij dit bedacht h...more

  • Vanja van der leeden met haar in sambal geprekte kip 🌶

    Jul 28 2021

    Culinair schrijver Vanja van der Leeden is al haar hele leven bezig met koken, recepten bedenken en kookboeken schrijven. Haar relatie met eten is niet altijd prettig geweest. In deze aflevering vertelt ze hoe dat komt en hoe het nu met haar gaat. We maken haar favoriete gerecht: Indonesische geprekte kip. De inspiratie voor dit gerecht haalde ze uit haar reis in Indonesië. Vanja haar roots liggen daar, maar ze heeft niet een gezellige typische Indonesische jeugd gehad. Dit gerecht brengt gelukk...more

  • Freddy Tratlehner (Vjeze Fur) en zijn bouillabaisse met Noordzeekrab 🦀

    Jul 21 2021

    Vjeze Fur of Lekker Fred zoals we hem nu ook kennen is op Instagram een grote kooksensatie. Zijn kookfilmpjes worden massaal bekeken. In deze aflevering koken we zijn favoriete gerecht: vissoep. Voor de echte fan komt dit niet als een verrassing. Samen met zijn kompanen rapte hij in 2010 al: “en chick je weet het, vanavond wordt er vis gegeten” in het nummer Hengel at a Bitch”. Fred kwam binnen met een gigantische krab uit de Noordzee, in de aflevering horen we waarom die per se levend moet zijn...more

  • Joris Bijdendijk en zijn eerste aardbeienslof ooit 🍓

    Jul 14 2021

    Sterrenchef Joris en worstenmannetje Samuel kennen elkaar al lang, om die reden mag hij niet ontbreken in deze reeks. In deze aflevering gaat Joris iets maken dat hij altijd al had willen maken, maar nog nooit aan toegekomen is: een aardbeienslof. Er kan dus van alles misgaan. Joris vertelt ons ondermeer waarom we nooit meer jodiumzout mogen kopen en waarom warme handen onhandig zijn als patissier. Aan het eind van de aflevering hoor je of het gerecht geslaagd is of niet. ☕️ Het recept van ...more

  • Shirma Rouse en haar Caribische ossenstaart uit de snelkookpan 🐮

    Jul 07 2021

    Zangeres Shirma Rouse kan niet alleen fantastisch zingen, ze kan ook heerlijk koken. Shirma is opgegroeid op een boerderij op Sint Eustatius. Daar leerde ze de basiskennis van de keuken en kreeg ze voor het eerst het gerecht te eten wat ze in deze aflevering kookt: ossenstaart. Haar oma maakte het gerecht vroeger met een grote pan op open vuur voor de lunch. Omwille van de tijd bereiden wij het vlees in de snelkookpan. Samuel heeft lang niet in een dergelijke pan gekookt dus Shirma geeft hem sne...more

  • Jonnie Boer en zijn gemummificeerde haan 🐓

    Jun 30 2021

    Jonnie Boer is de beste chef van Nederland als we Michelin mogen geloven. Hij maakt het gerecht dat zijn vrouw, die niet kan koken, een keer voor hem maakte: kip met knoflook. Daarna heeft ze nooit meer voor hem gekookt. Jonnie heeft zijn eigen twist aan het gerecht gegeven, maar maakt het voor het eerst dus het kan misgaan! Jonnie vertelt over een belangrijke levensles van zijn vader, over zijn onzekerheden en over welk zintuig vaak wordt vergeten in de keuken. Luister nu om te horen of Jonnie’...more

  • Hiske Versprille en haar fish pie 🐟

    Jun 23 2021

    Een gast die sowieso niet mag ontbreken bij Het Laatste Avondmaal is culinair journalist Hiske Versprille. De og luisteraar kent haar natuurlijk als presentatrice van de podcast Cheft. (Afleveringen zijn nog steeds te beluisteren in deze feed) Het grote publiek kent haar van de vlijmscherpe restaurantrecensies in de Volkskrant. Hiske vertelt hoe het is om in een pannenkoekenrestaurant te werken dat binnen twee weken een sterrenzaak werd. Ze leert ons een keukentruc waar ze zich voor schaamt en h...more

  • Alain Caron en zijn pasta met kaviaar 🍝

    Jun 16 2021

    Chefkok, kookboekenschrijver en professioneel fransoos Alain Caron is te gast in deze aflevering. Met zijn, toch wel bijzondere gerecht, gaat hij terug naar zijn Italiaanse roots. Hij vertelt hoe drugs hem bijna fataal zijn geworden, waarom hij nooit een eigen restaurant wilde hebben en leert ons joie de vivre, oftewel levensvreugde. Aan het eind van de aflevering maakt Samuel bijna een dodelijke fout!☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal➡️ Deze afleve...more

  • Jean Beddington en haar Queen of Puddings 👸

    Jun 09 2021

    In deze aflevering komt chefkok Jean Beddington langs. Samen met Samuel maakt ze een klassiek gerecht dat haar veel troost biedt: Queen of Puddings. Jean vertelt hoe ze in Nederland terecht is gekomen, hoe ze zich staande wist te houden in de keuken met allemaal testosteronmannen. En waarom ze haar eigen restaurant moest sluiten. Luister gauw om te horen of de Queen of Puddings inderdaad een koningin onder de nagerechten is.☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatste...more

  • Howard Komproe en zijn Surinaamse kip 🐔

    Jun 09 2021

    Comedian Howard Komproe is een gappie van Samuel. Samen maken ze het gerecht dat de moeder van Howard altijd voor zijn verjaardag kookte: rijst met kip. Howard leert ons over de Surinaamse keuken, wanneer een grap wel of niet geslaagd is en hoe je de beste rijst kookt. Howard kookt zijn rijst in een rijstkoker, Samuel in een pannetje. Luister nu om te horen wie deze rijstbattle wint!☕️ Het recept van dit gerecht is te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal➡️ Deze aflevering wordt gesponso...more

  • Het Laatste Avondmaal is live!

    Jun 07 2021

    Elke woensdag kookt Samuel Levie, in zijn eigen keuken, samen met zijn vrienden een gerecht met een bijzonder verhaal. Van de ultieme Surinaamse kip tot chocoladepuree van gefermenteerde kastanjes, het komt allemaal in geuren en kleuren voorbij. Volg Het Laatste Avondmaal op Spotify en Apple Podcasts, zodat je geen aflevering mist! De eerste twee afleveringen staan woensdag 9 juni in je podcastapp!☕️ Alle recepten zijn te vinden op vriendvandeshow.nl/laatsteavondmaal💼 Deze podcast is onder...more

  • Gehaktbal met Guido den Aantrekker en chef Pieter Damen

    Mar 11 2020

    Een balletje gehakt met jus, knapperig van buiten en supersappig van binnen, hartig en pikant: je kan er zomaar hartstikke zin in hebben. Hoofdredacteur van sensatieblad Story Guido den Aantrekker is er dol op, maar ‘doet meestal maar wat’ als hij ze gaat maken: met ketjap, uitjes, zakjes gevriesdroogde soep. Na het beluisteren van deze aflevering van Cheft heeft de bal geen geheimen meer voor hem, en ook niet voor jou: cuisinier Pieter Damen, sinds beter bekend als Mister Gehaktbal, doet alle k...more

  • Couscous met Eric Corton en chef Nadia Zerouali (Couscousbar)

    Jan 18 2020

    Ben jij – net als acteur en presentator Eric Corton – zo iemand die couscous maakt door het effies met kokend water te overgieten en dan liefdeloos te laten wellen? Na het beluisteren van deze aflevering van Cheft doe je dat dus nóóit meer zo.Chef Nadia Zerouali van De Couscousbar leert Eric hoe hij de échte koningin van de Marokkaanse keuken bereidt: Couscous met zeven groenten, driemaal liefdevol gestoomd boven een subtiel gekruide bouillon, met boter en gekarameliseerde uien. Gekmakend lekker...more

  • Rendang met Ionica Smeets en chef Titi Waber (Blauw)

    Dec 20 2019

    Aflevering 1 van seizoen begint heerlijk, met rendang. Mijn allereerste gast is Ionica Smeets, hoogleraar wetenschapscommunicatie, wiskundige en allround leuk, slim en grappig type.Ionica wil rendang leren maken, een gerecht waar ze dol op is maar dat ze altijd maakt met een kant-en-klare boemboe daarom koppelde ik haar aan de Indonesische chef Titi Waber van restaurant Blauw in Amsterdam. Ik ben benieuwd naar de kookstijl van een wiskundige: kookt ze heel precies van recepten, of juist op ...more

  • Cheft is terug! Hiske laat culinaire wensen in vervulling gaan

    Dec 19 2019

    Ja! Lieve vrienden, we zijn terug! Vrijdag 20 december verschijnt de eerste aflevering van seizoen 2 🎉🥘Met mijn pollepel en microfoon ga ik de komende tijd een hele reeks interessante gasten af, om als een soort magische petemoei of Peter Jan Rens hun culinaire wensen in vervulling te laten gaan en hen ondertussen uit te horen natuurlijk, over hun vak, hun smaak en hun leven in en buiten de keuken. Tegelijkertijd leert een gespecialiseerd topchef hen - en jou!- een iconisch lievelingsgere...more

  • De lekkerste festivalkeuken, deel 2: Gaat alles wel goed met de Timpano? (pastataart!)

    Sep 03 2018

    In de tweede aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft proeft Hiske Versprille nog veel meereigenwijs eilandeten op Into the Great Wide Open.Ze schept pad thai, grillt groenten en scheermessen, hoort alles over het feestgerecht Timpano en praat met koks, gasten, eilanders en wildplukkers.Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  • De lekkerste festivalkeuken (deel1): Oesters plukken met Gerrit Oesterman

    Sep 03 2018

    In de eerste aflevering van deze speciale, dubbeldikke aflevering van Cheft onderzoekt Hiske Versprille het eigenwijze eilandeten van Into the Great Wide Open.Ze eet parelgort met de burgemeester van Vlieland, plukt oesters op het wad, en vraagt zich af: Hoe moeilijk is dat eigenlijk, voor duizenden mensen koken op een eiland waar haast niks verkrijgbaar is?Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  • Michiel van der Eerde (Zuid & BAUT), risotto met schol en een nieuwe keukenskill: arroseren

    Aug 24 2018

    Michiel van der Eerde (45) is chefkok en eigenaar van drie grote restaurants in Amsterdam. In deze aflevering maakt hij een risotto met schol, deelt hij zijn culinaire en zijn zakelijke overwegingen en leert ons een levensveranderende nieuwe keukenskill: ARROSEREN."Dank aan Kloaq voor de muziek!Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.

  • Luc Kusters (Bolenius) en zijn Moestuingroenten van de Zuidas

    Apr 20 2018

    Luc Kusters (1976, Venray) is chef en mede-eigenaar van restaurant Bolenius aan de Zuidas. Deze eigenzinnige visionair, pietje precies en punkliefhebber pleit voor méér Nederlandse cultuur in de keuken, méér aandacht voor groenten en méér lokale producten. Terwijl we zijn signatuurgerecht met 21 groenten koken (die we deels uit Bolenius eigen moestuin haalden) praten we over de toekomst van de gastronomie, gele ketchup, toewijding, Michelin, systeemdenken en NOFX.Zie het privacybeleid op https:/...more

  • Yvette van Boven en gnocchi van knolselderij (om zelf thuis te maken!)

    Feb 24 2018

    Yvette van Boven (1968) is beroemd om haar recepten, kookboeken en televisieprogramma. Eerder was ze chef in haar restaurant Aan de Amstel. Voor Cheft maakt ze, in haar eigen keuken in Noord, gnocchi van knolselderij en pastinaak met groenekruidenboter, biet en walnoten. We praten over thuiskoken en restaurantkoken, over haar jeugd in Ierland, over het belang van ruimte in je pan en in je hoofd en ook -nogal uitgebreid- over Ferrero Rocher. Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en d...more

  • Sidney Schutte (Librijes Zusje) en een waan-zin-nige carabinerogarnaal

    Jan 31 2018

    Sidney Schutte (Middelburg, 1976) is de chef van het poepchique Waldorf Astoria aan de Herengracht. In de keuken van tweesterrenrestaurant Librijes Zusje bereidt hij een waan-zin-nig gerecht van rauwe carabinerogarnaal, watermeloen, XO-saus, shortrib en gember.Ondertussen praten we over hoe hij zijn uitgesproken, eigengereide stijl ontwikkelde. Hoe nieuwe smaken hem wakkerhouden, over Hong Kong en Zwolle en zijn mislukte vakantie naar Costa Rica (want geen lekker eten). En o ja, we schrapen...more

  • Leonardo Pacenti (Toscanini) en spaghetti a.o.p. Buonissimo!

    Jan 10 2018

    Caffè Toscanini in de Jordaan is al 32 jaar een begrip in Amsterdam. Chef,  mede-eigenaar en (full disclosure) mijn ex-baas Leonardo Pacenti (51) maakt voor mij de meest eenvoudige pasta denkbaar: met knoflook, olie en peper. Of wordt het toch iets anders…? We praten over zijn achtergrond en de Italiaanse keuken, over eenvoud en de kunst van het improviseren. Na deze podcast zal je pasta nooit meer hetzelfde zijn!Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van...more

  • Joris Bijdendijk (RIJKS) en een heerlijke dry aged duck

    Dec 23 2017

    Joris Bijdendijk, de chef van Restaurant Rijks, wordt alom geprezen als voortrekker van de nieuwe generatie Nederlandse topkoks. Joris gaat me laten zien hoe hij zijn beroemde dry aged eend bereidt. En we praten over ambacht, stijl en inspiratie: een kolenkachel in de Ardennen, een komkommerbloem bij De Librije, de zelfverzekerde streken van Rembrandt en hoe hij in zijn enthousiasme voor een nieuw Hollands product bijna zijn duivenmelker over de kling joeg.Zie het privacybeleid op https://art19....more

  • Dit is Cheft!

    Dec 22 2017

    8 chefs, 8 afleveringen, 8 heerlijke gerechten. Luister de komende weken naar Cheft en ontdek alle geheimen en mooie verhalen van de beste Amsterdamse chef-koks!Zie het privacybeleid op https://art19.com/privacy en de privacyverklaring van Californië op https://art19.com/privacy#do-not-sell-my-info.