PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

Podcast

De Smaak van Vroeger

Janny van der Heijden gaat het hele land door op zoek naar vergeten verhalen over het eten van toen. Van de lammetjespap en pulptaart in de oorlogsjaren tot de luxueuze feestgerechten konijn in 't zuur en biefstuk met zeekraal. Janny gaat in gesprek met ouderen die nog precies weten wat er vroeger op tafel stond rond etenstijd.

Afleveringen

  • #6 - Mevrouw Scherpenhuijsen-Rom Kaufmann (93) uit Amersfoort, Utrecht

    Jul 19 2021

    Janny bezoekt in Amersfoort mevrouw Scherpenhuijsen Rom - Kaufmann. Ze groeide op in Zwitserland in een familie van goede afkomst. Voor het werk van haar man reisde ze de hele wereld over en at in de beste restaurants. Eén van haar favoriete bestemmingen is Japan, waar haar zoon een tijdlang woonde. Op haar 90ste verjaardag sprong mevrouw Scherpenhuijsen nog van een Zwitserse berg af met een parapente. Eén van haar Zwitserse lievelingsgerechten is de wähe, een soort vlaai die zowel hartig als zo...more

  • #5 - Mevrouw Heezen-Han (93) uit Papendrecht, Zuid-Holland

    Jul 12 2021

    Janny bezoekt in Papendrecht mevrouw Heezen-Han. Ze komt oorspronkelijk uit Indonesië en kwam voor de liefde naar Nederland in 1950. Hier werkte ze jarenlang in de tuinbouw en als kok in een toko. Haar man hield niet van Indisch eten dus kookte ze zowel Hollands als Indische gerechten. Ze vertelt over de cultuurschok om als jong meisje naar Nederland te komen en hier te settelen. Ze kreeg acht kinderen en nog elk weekend komen ze bij haar eten. Haar specialiteit? Alles. 

  • #4 - Mevrouw Van Citters (85) uit Burgh-Haamstede, Zeeland

    Jul 05 2021

    Janny bezoekt in Zeeland mevrouw Van Citters. Ze groeide op in een rijk burgemeestersgezin in Burgh. Er werd gekookt door ‘een meisje voor dag en nacht’. ‘Ik zocht vaak krukels (kleine zeeslakken) die we kookten en aten op krentenbrood. Je moet wel de plekjes weten waar je ze kan vinden. Met mijn vader raapte ik ook vaak oesters. Ik kan ze heel goed en snel openmaken en mijn vader at ze op. Ik ben er nog steeds dol op!’

  • #3 - Mevrouw Siccama (86) uit Leeuwarden, Friesland

    Jun 28 2021

    Janny bezoekt in Leeuwarden mevrouw Siccama. Ze is een echte Amsterdamse en groeide op in de Pijp. De oorlog was daar een verschrikkelijke tijd. Er was nauwelijks te eten en de mensen leefden op bonnen. ‘Als kind was ik al vaak ziek en ging ik als ‘bleekneusje’ naar een gezondheidskolonie in Zeist. We kregen daar lammetjespap met dikke klonten… Verschrikkelijk vond ik dat. Als ik er weer aan denk… Mijn vader werkte overdag bij de rijksverzekeringsbank en ’s nachts als bewaker in de bakkerij van ...more

  • #2 - Mevrouw Molenaar (94) uit Uitgeest, Noord-Holland

    Jun 21 2021

    Janny bezoekt in Noord-Holland mevrouw Molenaar. Ze groeide op in een groot gezin van 11 kinderen in Akersloot. Haar moeder was vaak ziek en al snel kreeg mevrouw Molenaar op jonge leeftijd de verantwoordelijkheid voor de keuken. ‘We waren arm, maar zo heeft het voor mij nooit gevoeld’ vertelt ze. Ze kookte op petroleumstelletjes. De oorlogsjaren waren zwaar. ‘Met mijn vader ging ik ’s nachts stiekem hout sprokkelen voor de kachel. We hebben zelfs eens een kat moeten eten, omdat er nauwelijks vo...more

  • #1 - Mevrouw van der Heijde (86) uit Valkenburg, Limburg

    Jun 14 2021

    Janny bezoekt in Limburg mevrouw Van Der Heijde. Ze is opgegroeid in een welgesteld gezin in Valkenburg. In haar jeugd was die stad een florerende toeristische bestemming met luxe hotels en restaurants in het hogere segment. Haar vader had een enorme moestuin en het gezin at altijd van eigen grond. Haar moeder kookte graag en maakte Limburgse klassiekers zoals konijn in het zuur. Mevrouw van der Heijde: ‘Eén van de lekkerste dingen uit die tijd was balkenbrij. Lekker krokant en bruin gebakken in...more

  • De Smaak van Vroeger

    Jun 09 2021

    Trailer