#11: Zeewierburgers en paddestoelensaté op de Horecava

from  Smaakmakers

Jan 14, 2019

In de tweede week van januari komt heel culinair Nederland naar de Amsterdamse RAI. Op de Horecava kun je, tussen de grootkeukenapparatuur en het restaurantmeubilair door, zien wat de trends voor het nieuwe jaar worden. Op het gebied van eten en drinken springen een paar dingen eruit: meer aandacht voor voedselverspilling, een grotere rol van techniek in de keuken én een kleinere rol voor vlees.  De eerste twee podcasts van 2019 gaan over deze ontwikkelingen. In deze aflevering stort ik met...more

Podcasts op deze website zijn geen eigendom van PodNL. Vragen over de inhoud van de podcasts? Neem dan contact op met de makers.