PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

4️⃣ Harde en smedige kaas met Marije van der Poel

from  Kaas

Dec 16, 2020

 

We hozen en roeien onszelf naar het eiland waar Marije van der Poel, de gast in deze aflevering, Boeren Goudse Oplegkaas maakt. We bespreken waarom zij en andere boeren harde kaas maken, in Nederland én daarbuiten. We duiken in de invloed van seizoenen, leren in de reportage bij de makers van Remeker wat een natuurkorst is, en komen er achter wat de betekenis van het woord smedig is. En we hebben een onverwachte special guest!Om mee te proeven met deze aflevering heb je nodig: Vacherin Mont d’or...more

Podcasts op deze website zijn geen eigendom van PodNL. Vragen over de inhoud van de podcasts? Neem dan contact op met de makers.