PodNL is gratis maar niet goedkoop. Wil je ons steunen? Neem dan je...

2️⃣ Witschimmels en biologische kaas met Mathilde van Otterloo

from  Kaas

Dec 2, 2020

 

Schimmels zijn awesome! We hebben onszelf uitgenodigd aan tafel bij Mathilde van Otterloo, zij maakt Mathilde’s kaas in Amsterdam west. In de reportage achterhalen we de mythe van de Arena kaas, en het kaaswoord van de aflevering is biologisch. Ook bespreken we AOP, AOC en BOB - de beschermde namen van productiewijzen.Als je mee wil proeven heb je maarliefst vijf kazen nodig: Skeapsrond, Hansje, Chaource, Brie de Melun en een rijpe Camembert.SHOWNOTESWe hebben op “de Franse overheid site” gezoch...more

Podcasts op deze website zijn geen eigendom van PodNL. Vragen over de inhoud van de podcasts? Neem dan contact op met de makers.